Польза перепелиных яиц при бронхиальной астме

Аллергия на куриные яйца? Кушайте перепелиные!

Перепел обыкновенный обитает на достаточно большой территории России – от Чёрного моря и до Байкала . Но тем не менее , яйца этой птицы не так часто используются в рецептах русской кухни . И напрасно : ведь в каждом перепелином яйце содержится около 15% белка в отличие от куриного , в котором белка только 11%.

Под этой тонкой и хрупкой нарядной скорлупкой находится огромное количество биологически активных веществ . И в этом смысле перепёлки превосходят всех остальных сельскохозяйственных птиц .

Что находится под пятнистой скорлупкой ?

Вес перепелиного яйца всего от 10 до 12 г. Но это нисколько не умаляет их ценность . Итак , давайте совершим виртуальное путешествие внутрь этого красивого пятнистого яйца с помощью суперсовременных лабораторных методов . Что же мы там увидим ?

Сразу можем порадовать вегетарианцев , которые не отказались от яиц и молока в своём рационе . Обилие витаминов группы В, в особенности тиамина ( В1 ), рибофлавина ( В2 ) и цианокобаламина ( В12 ) весьма полезны для людей , не получающих эти витамины из мяса . Поэтому мы советуем сторонникам растительной диеты отдать предпочтение именно перепелиным яйцам , а не куриным . Также велико содержание в перепелиных яйцах ретинола ( витамин А) и никотиновой кислоты ( РР ). А вот аскорбиновой кислоты ( витамин С) при исследованиях не обнаружено .

Немало в перепелином яйце содержится и микроэлементов . Этот продукт очень полезен для восстановления в организме баланса таких нутриентов как калий и марганец , железо и цинк , магний и фосфор , медь , кальций и кобальт . А людям , страдающим анемией и другими патологиями крови , перепелиное яйцо просто необходимо , поскольку в нём высокое содержание железа .

Кроме того , это низкокалорийный продукт . В 100 граммах перепелиных яиц содержится всего 170 ккал и 12 г. жиров . Так что их употребление не грозит вам лишним весом . Поэтому диетологи считают их отличной составляющей различных диет , поскольку при употреблении перепелиного яйца в процессе похудения организм не будет испытывать дефицита в необходимых биологических веществах , в том числе в каротиноидах , которых только в одном перепелином яйце содержится 67 мг .

Нельзя забывать и о том, что в перепелиных яйцах содержится большое количество аминокислот . Например , только в одном яйце глутаминовой кислоты – 0,17 г , лизина , цистеина – 0,11 г, аспарагиновой кислоты –0,16 г , метионина – 0,07 г; триптофана – 0,024 г. В 100 гр . перепелиных яиц содержится 13 г протеина , 11 г липидов , 0,5 г углеводов . Входят в их состав и жирные кислоты : насыщенные – 3,6 г, мононенасыщенные – 4,3 г, полиненасыщенные – 1,3 г, при это достаточно низкое содержание холестерина — всего 844 мг .

При каких заболеваниях полезны

Употребление в пищу перепелиных яиц приветствуется не только народной , но и официальной медициной . Перечень заболеваний , в лечении которых можно их использовать , достаточно большой . Вот некоторые из них: психосоматические заболевания , болезни репродуктивной системы , сердечно-сосудистые патологии , заболевания органов дыхания , нарушения функций мозга , заболевания ЖКТ. Рассмотрим каждое из этих направлений подробнее .

При психосоматических заболеваниях пациенты страдают физиологическими патологиями , развитие которых обусловлено различными психогенными факторами либо психическими расстройствами , проявляющимися на физиологическом уровне . Одним из факторов их возникновения является недостаток в организме биологически активных веществ . Для улучшения состояния таких больных рекомендуется включать в их рацион перепелиные яйца .

При расстройствах репродуктивной системы перепелиные яйца являются незаменим источником фолиевой кислоты , протеинов , полиненасыщенных жиров , других нутриентов , что помогает поддерживать эту сферу здоровья человека . Невозможно переоценить их влияние на гормональный фон женщин , особенно во время беременности . В этот период , во избежание проблем при вынашивании ребенка , будущим мамам рекомендуется съедать 2-3 перепелиных яйца в день . Не повредят они и мужчинам . Наоборот , регулярное употребление этого продукта позволит долгие годы поддерживать мужскую силу , не прибегая к помощи искусственных стимуляторов потенции .

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы тоже можно включать в рацион яйца перепёлок , так как содержание , так называемого , « вредного » холестерина в них меньше , чем в куриных . Но делать это надо с осторожностью , поскольку в случаях запущенного атеросклероза и при глубоких стадиях гипертонической болезни риски закупорки сосудов холестериновыми бляшками и, как результата , повышения артериального давления высоки .

Заболевания органов дыхания . Это бронхиальная астма , которая хорошо поддается лечению перепелиными яйцами . Но это длительный процесс . Для получения заметного эффекта необходимо употребить около 120-130 яиц. Регулярность приёма 2-3 штуки в день .

Достаточно часто и у взрослых , и у детей возникают затруднения , связанные с нарушениями функций мозга . Это проблемы с памятью , сложности с умственной деятельностью , переработкой информации в большом объёме , особенно у детей при выполнении школьных заданий . В таких случаях альтернативой часто рекламируемым химическим новомодным препаратам может стать проверенное природное средство – перепелиное яйцо .

При заболеваниях ЖКТ перепелиные яйца просто незаменимы , особенно при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки . В таких случаях специалистами допускается , и даже рекомендуется употребление яиц в сыром виде . Но при этом не стоит забывать об осторожности . Нужно быть уверенными в том, что яйца не заражены возбудителями группы сальмонелл . Более подробно о правилах употребления мы расскажем ниже .

Кроме того , яйца перепёлок помогут вам при хронической пневмонии , туберкулезе , нарушениях пищеварения , хроническом холецистите , сильных головных болях , перепадах артериального давления , аллергии , радиационном облучении , малокровии , заболеваниях глаз , и др .

Правила употребления

Ошибочно считать , что большое количество съеденных перепелиных яиц за раз или за день , принесёт вам пользу . Поэтому злоупотреблять этим несомненно полезным продуктом не стоит , особенно детям . Оптимально детям в возрасте 1-3 лет рекомендуется употреблять 1-2 яйца в день , в возрасте от 3-х до 10-ти лет это количество можно довести до 3 штук , в возрасте 10-18 лет уже до 4-х. Людям от 18- летнего и до 50-летнего возраста – 5-6 яиц в день , а после пятидесяти рекомендуется ограничиться 4-5 штуками .

До сих пор нет однозначного мнения : эффективнее употреблять этот продукт в сыром или вареном виде ? Многие специалисты считают , что только яйца в сыром виде , употребляемые как минимум за полчаса до еды, будут способствовать успешной профилактике и лечению пациентов . Время приёма споров не вызывает , а по поводу того , сырое или варёное , мнения расходятся из-за сомнений по поводу безопасности перепелиных яиц в сыром виде по сравнению с куриными яйцами Ранее бытовало мнение , что из-за того , что температура тела у перепёлок выше , чем у кур, сальмонеллёзом они не болеют . Но результаты последних исследований опровергают это утверждение . Выявлено , что перепела болеют таким заболеванием как пуллороз , или, как его ещё называют , птичьим тифом , или белой диареей . Возбудители этой болезни тоже принадлежат к группе сальмонелл (Salmonella pullorum , S. gallinarum ).

При попадании этих микроорганизмов в организм у человека возникают пищевые инфекции , которые , хоть и протекают в легкой форме , но всё равно наносят ущерб организму , ведь инфекция , независимо от формы , всё равно остаётся инфекцией . Поэтому и возникает вопрос о целесообразности приёма перепелиных яиц в сыром виде . Ведь , кроме всего прочего , в них, как и в яйцах курицы , может оказаться и Salmonella enteritidis – основной возбудитель из группы сальмонелл , который вызывает пищевую интоксикацию в тяжёлой форме . Возникает дилемма : при употреблении сырых яиц есть риск заражения инфекционными заболеваниями , а в вареных , возможно , снижаются полезные свойства . Какой вариант выбрать ? Есть выход : добавлять яйца перепелов в сыром виде в горячие первые блюда , кашу или пюре . При этом они перестанут быть сырыми , но и вареными их уже не назовешь .

Польза скорлупы

Кальций не зря называют строительным материалом для костей . Организм человека , особенно растущий , нуждается в его регулярном поступлении . А скорлупа перепелиных яиц почти на 95% состоит из этого микроэлемента , причем в форме карбоната кальция , который достаточно легкоусвояем . Так что не спешите выбрасывать эту красивую пятнистую скорлупку , лучше съешьте её вместе с яйцом . Если такой вариант для вас неприемлем , то отделите ее , растолките в ступке или кофемолке и добавляйте в различные блюда по своему вкусу . Есть ещё вариант : смешать растолчённую скорлупу с лимонным соком в соотношении один к одному и употреблять по одной чайной ложке через день . Через некоторое время вы заметите улучшение состояния ваших ногтей и волос .

Не забываем про противопоказания

Несмотря на то , что перепелиные яйца успешно лечат многие заболевания желудочно-кишечного тракта , при некоторых болезнях ЖКТ их употребление может быть противопоказано . Например , когда организм из-за некоторых патологий плохо усваивает белок . А целый ряд болезней печени и почек вообще исключает попадание в организм белка . Поэтому обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом , сдайте анализы и только после этого начинайте приём перепелиных яиц. Не исключено , что проблемы с пищеварением могут возникнуть , даже при отсутствии противопоказаний по заболеванию . И не надо забывать о сроке годности . Покупая этот продукт , обязательно обратите внимание на дату его производства и выбирайте только свежие перепелиные яйца . Выясняйте у продавцов , при какой температуре они хранились . Покупать яйца , которые хранились при температуре выше 10 градусов и дольше 20 дней , нельзя ни в коем случае ..

Использованные источники: www.astmatik.net

Лечение перепелиными яйцами

Перепелиные яйца являются ценным продуктом, который может быть рекомендован для диетического питания детей и взрослых при различных заболеваниях. Перепелы не подвержены сальмонеллезу и другим инфекционным заболеваниям, что позволяет безболезненно употреблять перепелиные яйца в сыром виде, при этом все витамины усваиваются организмом на 100%. Перепелиные яйца признаны медициной ценнейшим лечебным антибактериальным, иммуномодулирующим и противоопухолевым продуктом.

Говорят, что мир снова узнал о пользе этих яиц благодаря японцам, решившим изучить их свойства – японцы вообще любят всё изучать. Перепелов в Японию привезли из Китая, где их яйца использовались в народной медицине с древних времён. Японцы заинтересовались именно этим, и выяснили, что яйца перепелов не только улучшают умственные способности и работу нервной системы, но и могут выводить радионуклиды – а японской нации это актуально, как никакой другой.

Сегодня в Японии перепелиные яйца можно купить буквально на каждом углу, а в рационе школьников они присутствуют постоянно, и особенно в период интенсивных занятий.

Перепелиные яйца – настоящая природная кладовая витаминов, микроэлементов и аминокислот. По размерам перепелиные яйца в пять – шесть раз меньше куриных, но по содержанию питательных веществ в несколько раз превосходят их. О пользе перепелиных яиц известно со времен Древнего мира. Не зря на рисунках в древнеегипетских пирамидах часто встречаются изображения перепелов, а отдельными египетскими иероглифами служит изображение перепеленка. Благодаря высокому содержанию витаминов и аминокислот перепелиные яйца незаменимы в лечении различных заболеваний.

Доказана высокая эффективность перепелиных яиц в выведении из организма вредных веществ, в том числе и радионуклидов. Это свойство активно использовалось японцами в лечении больных лучевой болезнью и лиц, подвергшихся радиоактивному облучению. В Японии законодательно закреплено обязательное употребление в пищу перепелиных яиц. Особенно это касается детей. Употребление перепелиных яиц способствует умственному развитию детей, улучшает память. Не в этом ли заключается секрет технического прогресса в Японии?

Яйца перепелов употребляют в пищу сырыми, вареными, жареными или маринованными. Их используют в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов. Перепелиные яйца любят дети и охотно их едят. Детей привлекает необычный цвет скорлупы и небольшая масса. Перепелиные яйца очень полезны и не вызывают побочных явлений (диатез) даже у тех людей, которым куриные яйца противопоказаны.

Вот только небольшой перечень болезней, которые лечат перепелиными яйцами.

Перепелиные яйца помогают лечить печень и почки, сердце и желудок, гипертонию и бронхиальную астму, возобновляют половую потенцию, выводят из организма радионуклиды

При расстройстве нервной системы, малокровии, сахарном диабете прием перепелиных яиц намного улучшает состояние больных

Перепелиное яйцо — необходимый продукт для регулярного употребления женщинами до и после родов, подверженных различного рода заболеваниям в это время.

Белком перепелиного яйца можно смазывать порезы на теле, ожоги.

Очень полезно употреблять перепелиные яйца детям, у которых замедлено общее развитие, а также для нормализации обмена веществ и стимуляции кровообращения. Дети, которые постоянно употребляют перепелиные яйца, лучше учатся, лучше воспринимают материал на уроках, легче запоминают.

У людей престарелого возраста, регулярно употребляющих перепелиные яйца, уже через два месяца у них наблюдалось улучшение здоровья: пропадали боли в суставах, укреплялись ослабленные корни волос, улучшалось зрение и слух.

Для профилактики.
Рекомендуется ежедневное употребление перепелиных яиц в пищевом рационе детей и взрослых. Яйца принимаются внутрь в сыром виде натощак утром за 30 минут до еды, запиваются водой или соком. Аллергии яйца не вызывают, поэтому увеличение их количества в порции для взрослых людей особого значения не имеет.

Рекомендуемые количества:
От 1 года до 3 лет — 1-2 яйца в день;
От 3 до 8 лет — 2-3 яйца в день;
От 8 до 12 лет — 3-4 яйца в день;
От 12 до 18 лет — 4 яйца в день;
От 18 до 50 лет — 5-6 яиц в день;
От 50 лет и старше — 4-5 яиц в день.

Прием должен быть систематическим, без перерывов, в течение 3-4 мес. Уже спустя две недели начинает проявляться их благотворное влияние на организм. При индивидуальной невозможности пить яйца, советуем домешивать их сырыми в кашу, картофельное пюре, суп или любой сок. Можно приготовить глазунью. Однако помните, что витамины при термической обработке значительно разрушаются.

Против аллергии.
Рецепт рассчитан для ребенка, но при желании его может употреблять и взрослый.
В перепелиных яйцах содержится большое количество микроэлементов, полезных для развития мозга, поэтому малыш растет подвижным и сообразительным.
Нужно в столовую ложку разбить яйцо, чуть присолить и дать выпить ребенку. Запить теплой водичкой. Если он захочет еще, пусть пьет — вреда от этого не будет.

Это лучше, чем виагра
Болгарские специалисты установили, что по эффективности перепелиные яйца превосходят таблетки виагры. Болгары даже изобрели специальный коктейль под названием «Молодость». Перемешиваются 120 граммов колы, 20 граммов коньяка или рома, кусочек лимона, чайная ложка сахара и 2 свежих перепелиных яйца. В смесь добавляется газированная вода. Эффект от употребления волшебного напитка потрясающий. Причина чудодейственного эффекта в том, что перепелиные яйца содержат много фосфора, железа, микроэлементы, а также богаты минералами, витаминами А, В1 и В2. А в Германии среди мужчин принято откушивать натощак четыре сырых перепелиных яйца и запивать их столовой ложкой водки, настоянной на перегородках грецких орехов. Те немцы, которые завтракают так много лет, очень гордятся своей потенцией.

При лечении астмы и аллергии.
Для приема перепелиное яйцо разбить в мед. Принимать за три часа до еды, одно утром и два вечером. Продолжительность приема — 40 дней, затем 14 дней перерыв. Цикл повторить.

При ожогах.
Для того чтобы его приготовить, свежие яйца отварите в течение 15 минут, очистите, отделите желтки от белков. Желтки разотрите ложкой, чтобы получилась кашица без комочков. Затем эту кашицу жарьте на чистой сковороде 45 минут на медленном огне, чтобы получилось яичное масло. Готовое масло процедите и смазывайте им ожоги, как свежие так и застарелые.

При артритах, остеохондрозах, ревматизме, ушибах и растяжениях сухожилий.
4-5 сырых перепелиных яиц положите в стакан, сверху залейте уксусной эссенцией и оставьте на два дня, пока яйца полностью не растворится. Добавьте 100 г несолёного сливочного масла, всё перемешайте так, чтобы получилась мазь. Смазывайте больные места.

Для борьбы с устойчивым нарушением моторики желудка

(тошнотой по утрам, т.е. постоянным застоем в желудке непереваренной пищи).
Целесообразно выпивать натощак гоголь-моголь (3-4 перепелиных или 1 свежее куриное яйцо взбить, добавить 30 г коньяка и 1 чайную ложку сахара) Такой же коктейль нелишне будет принять и перед обедом. Обязательно с пищей есть крупномолотый хлеб — с ржаными отрубями

Если у вашего ребенка диатез,
то перепелиные яйца — то, что вам нужно. Кстати, дети, отказывающиеся есть куриные яйца, приходят в полный восторг от перепелиных. У детей, употребляющих яйца, снижается потребность в кальции. Они меньше устают, становятся более подвижными, у них нет проблем с приготовлением уроков.
Лимон вымойте, порежьте, удалите косточки. Яичную скорлупу просушите, истолките в порошок. Посыпайте этим порошком лимон и кормите ребенка несколько раз в день.

Для общего укрепления организма
и восстановления иммунного баланса служит следующий рецепт:
«Пить перепелиные яйца сырыми, 3 утром и 3 вечером, в течение 40 дней (цикл — 240 яиц). При необходимости цикл повторить»

Для лечения высокой температуры
можно использовать такое народное средство: в 100 мл водки вбить 5 сырых перепелиных яиц и добавить столовую ложку сахара. Все хорошо перемешать и выпить. К утру температура приходит в норму. Это средство почти всегда помогает с первого раза.

Если у вас проблемы с желудком,
возьмите скорлупу перепелиного яйца и измельчите ее. 1/3 чайной ложки скорлупы положите на язык и запейте большим количеством воды. Процедуру желательно повторять не менее 2 раз в день независимо от приема пищи. Результат не заставит вас ждать.

Использованные источники: perepelinoe-tsarctvo.ru

Перепелиные яйца натощак: польза и вред

В данной статье мы поговорим о том, для чего принимать перепелиные яйца натощак и как это делать. Вы узнаете о пользе данного продукта, а также о вреде, который он может нанести.

Перепелиные яйца

Это белые небольшие яички с небольшими коричневыми пятнышками. Вес одного яйца в среднем составляет 13 грамм. Скорлупа очень тоненькая, трескается при малейшем нажатии.

Перепелиные яйца натощак едят из-за того, что они содержат в себе огромное количество биологически активных веществ. В них количество витаминов больше в несколько раз, чем в простых куриных. Данный продукт очень богат аминокислотами.

Не все знают, как полезнее употреблять перепелиные яйца. Многие считают, что их можно кушать сырыми, не боясь заразиться сальмонеллезом: якобы домашние перепела этому заболеванию не подвержены, поскольку температуру тела имеют более высокую в сравнении с остальной домашней птицей. Это ошибочное убеждение. У перепелов в сырых яйцах может находиться сальмонелла, она гибнет только при специальной термической обработке.

Состав

Яйцо состоит из белка, скорлупы и желтка. Все эти части съедобны. Перепелиные яйца можно пить, потому что они содержат различные питательные вещества.

Белок

Нужно сказать, рассматривая перепелиные яйца: белок их является низкокалорийным источником незаменимых аминокислот и протеина. Помимо этого, для него характерно большое содержание интерферона. Такое вещество предупреждает воспалительные процессы, а также помогает быстрому заживлению ран.

Желток

В нем содержится большое количество витаминов, среди которых А, В1, В2. Помимо этого, здесь много каротина, придающего центральной части ярко-оранжевый оттенок. Он оказывает положительное воздействие на функционирование головного мозга. В одном желтке имеется огроомное количество полезных веществ в концентрации, не сравнимой с другими продуктами.

Перепелиные яйца натощак: польза

Несмотря на маленький размер, яйца перепелки являются очень ценным продуктом в сравнении с куриными. Польза их зачастую недооценивается.

Перепелиные яйца по содержанию белка превосходят куриные. В них больше минеральных веществ и витаминов в несколько раз. Этот продукт также очень насыщен аминокислотами. И если говорить о том, можно ли перепелиные яйца употреблять натощак, стоит отметить, что все перечисленные выше вещества организмом усваиваются практически на 100%.

Полезные свойства и качества, которые присущи куриным яйцам, можно отнести и к перепелиным, но в последних эти характеристики в несколько раз усилены. Ниже поговорим о том, какие конкретные полезные свойства заключают в себе перепелиные яйца, как принимать их и при каких заболеваниях.

Данный продукт желательно кушать людям после физических нагрузок, поскольку он в себе несет большую энергетическую ценность для восстановления сил человека.

Перепелиные яйца для детей

Если кормящие мамы используют в питании данный продукт, это ведет к увеличению объема молока.

Яйца можно начинать давать малышам с двухлетнего возраста, поскольку они аллергических реакций вызвать не могут. Благодаря употреблению продукта повышается иммунитет, а также гарантируется нормальное физическое и умственное развитие.

Дети, которые употребляют сырые перепелиные яйца натощак, становятся активней, у них энергии хватает на все: на занятия спортом и учебу. Кроме того, высокое содержание каротина улучшает остроту зрения.

Кроме того, если малыш съедает минимум два яйца в сутки, риск заражением респираторной острой инфекцией снижается почти в 5 раз.

Вред перепелиных яиц

Они могут нанести вред, если вы съедите испорченный продукт, а также с прошедшим сроком годности. Порча может произойти и при транспортировке. Следовательно, перед покупкой необходимо оценить срок годности. Кроме того, откройте упаковку и изучите поближе перепелиные яйца. Как принимать их, мы узнаем ниже. Сейчас скажем о том, какими они должны быть. На скорлупках не должно быть дефектов и трещин. Возьмите в руку яйцо. Если оно чересчур легкое, значит, несвежее.

Калорийность

Это очень питательный продукт. Так, в 100 граммах содержится 12% жиров, 13,1% белка и 168 ккал. При относительно большой калорийности они невероятно популярны при всевозможных диетах, так как, съев пару яиц, с калориями перебрать невозможно, но можно получить витамины и питательные вещества.

  • для лечения головных болей, мигрени;
  • при восстановлении организма после операций, длительной болезни, при слабом иммунитете;
  • для лечения заболеваний кишечника и желудка;
  • для терапии хронических болезней дыхательных путей, бронхита, пневмонии;
  • после серьезных кровопотерь, при анемии;
  • для лечения заболеваний поджелудочной железы, сахарного диабета;
  • для лечения бронхиальной астмы и туберкулеза;
  • при дистрофии;
  • при нарушениях половых функций;
  • для лечения катаракты, глаукомы.

Очень часто проводится лечение печени. В течение 20 дней необходимо пить по 5 сырых яиц в сутки. Потом нужно сделать перерыв на 15 дней и опять повторить курс. Такое лечение кисты печени считается невероятно эффективным.

Также употребляют перепелиные яйца натощак для желудка. При язве двенадцатиперстной кишки и желудка необходимо каждое утро выпивать натощак по три штуки. Уже через 2 недели отмечается улучшение самочувствия, но для того, чтобы лечение желудка было успешным, необходимо выдержать курс в 4 месяца.

Польза для мужчин и женщин

Они чаще всего заменяют традиционные методы лечения. Доктора признают, что они полезны в отношении ряда заболеваний. Такой продукт оказывает иммуностимулирующее действие, эффективное даже в случае лучевой болезни.

Белки, фолиевая кислота и жиры, содержащиеся в них, способны оказать положительное влияние на здоровье женщины, в особенности при беременности. Яйца помогают проще перенести процесс вынашивания малыша, снижают риск выкидыша, смягчают токсикоз. Помимо этого, если употреблять перепелиные яйца натощак, это способствует похудению, следовательно, его пользу для женской фигуры не отметить нельзя. А если яйца перепелов есть регулярно, то улучшится состояние ногтей, кожи и волос. Кроме того, их можно применять для приготовления всевозможных косметических масок.

Перепелиные яйца, натощак выпитые, благотворно влияют также на мужское здоровье. Изначально они стимулируют и укрепляют половую функцию. А при их постоянном употреблении отмечается понижение холестерина. Данное вещество считается виновником ряда недугов, таких как увеличение веса, снижение потенции, болезни сосудов и сердца. Статистика свидетельствует, что многие молодые люди сталкиваются с такой проблемой, как слабая эрекция. Нужно сказать, что виновником этого считается атеросклероз полового члена — увеличение количества холестерина, а также закупорка сосудов. Яйца эту проблему успешно решают, а потенцию повышают. Кроме того, наличие этого продукта в рационе обеспечивает увеличение эякуляции.

Для того чтобы ощутить пользу яиц, можно пить их сырыми – по 2-3 в сутки, обязательно до еды. Возможна небольшая термическая обработка, но необходимо помнить о том, что при большой температуре все витамины разрушаются.

Перепелиные яйца натощак при диабете

Это поистине уникальный продукт. За счет большого количества аминокислот, витаминов и прочих веществ он невероятно полезен. На сегодняшний момент научно доказана их эффективность при диабете, а также его осложнениях.

Только два яйца в сутки улучшают деятельность мозга, повышают защитные функции организма. Это все объясняется тем, что всего грамм продукта содержит калия, фосфора и железа больше в пять раз, чем аналогичное количество куриного яйца. Помимо этого в нем огромное количество минералов, аминокислот, витаминов и остальных питательных веществ.

Необходимо отметить, что белок содержит огромное количество интерферона. В рацион диабетиков, которые перенесли хирургические операции, по этой причине данный продукт можно включать смело. Он поможет ускорить заживление всех ран.

Людям, которым поставлен этот диагноз, необходимо каждый день выпивать 6 сырых свежих яиц. Период лечения предполагает применение 300 штук, хотя его можно продлить и до 6 месяцев. Следует отметить, что данный продукт оказывает небольшое слабительное действие. Чтобы облегчить состояние, нужно пить по 3 яйца первые несколько дней. Помимо этого, сделать можно питательный и вкусный напиток, который снижает в крови количество сахара – взбить 2 яйца, добавить к нему сок лимона. Смесь пить натощак, при этом завтракать нужно через час.

Перепелиные яйца при высоком холестерине

При атеросклерозе и повышенном холестерине перепелиные яйца к употреблению не рекомендуются. Нарушение данного правила ведет к очень тяжелым последствиям. Увеличение количества холестерина в человеческом организме является основной причиной закупорки сосудов, а также последующего тромбоза, а это для жизни смертельно опасно.

Вместе с тем, в составе продукта есть лецитин, который скопления холестерина не допускает. К холестерину при этом человеческий организм привык очень давно, чего о лецитине не скажешь. Следовательно, некоторые доктора считают, что перепелиные яйца натощак при высоком холестерине пить можно, при атеросклерозе в том числе. Они в качестве аргумента приводят результаты одного эксперимента, проведенного израильскими медиками. Ежедневно в течение года все испытуемые пили по 2 яйца. После этого количество холестерина у них не изменилось.

Скорлупа для ногтей, волос и иммунитета

Полезно для укрепления иммунитета принимать всю зиму раз в сутки по трети ложки порошка скорлупы вместе с 2 капсулами натурального рыбьего жира. Такое лечение укрепит попутно здоровье ваших ногтей и волос.

Помимо этого, для укрепления иммунитета нужно выпить курсом 240 яиц. Такой рецепт предписывает употреблять сырые яйца дважды в сутки – по 3 утром и вечером. Длительность лечения составляет 40 дней.

Яйца для лица

Из них можно приготовить отличные маски. Они снимают отеки, разглаживают морщины. Белок подтягивает вялую кожу, в то время как желток неплохо ее смягчает.

Средства для жирной кожи

Взбить 3 белка и перемешать с ложкой лимонного сока. Смесь накладывать слоями на лицо. Маску держать 15 минут. Смывать холодной водой.

В следующей маске применяется просто белок. Нанести его нужно на кожу лица, потом дождаться, когда он подсохнет, далее нанести следующий слой. Держать около 20 минут, потом смыть.

Средства для сухой кожи

3 желтка взбить с овсяной мукой и ложкой меда. Нанести на 20 минут на лицо, потом смыть водой. Хорошо после этой маски сделать прохладный компресс. Нужно помнить: мед нельзя использовать при выраженной капиллярной сетке!

Нужно растереть 3 желтка яиц перепела с ложкой растительного масла. Нанести смесь на очищенную кожу. Эту маску делать пару раз в неделю.

Средства для профилактики прыщей

Маска из яиц с огурцом поможет при акне: смешать 3 белка с ложкой огурца, натертого на терке. Нанести на 15 минут на кожу лица.

Использованные источники: fb.ru

Перепелиные яйца: польза и использование

Польза перепелиных яиц и широкое их применение в медицине все больше привлекают свое внимание.

И это не удивительно. Они содержат в себе концентрированный биологический набор необходимых человеку веществ. В этом наборе практически нет холестерина. Кроме того, взрослая птица перепела ничем не болеет. Это позволяет без боязни употреблять их яйца в сыром виде.

Чем они отличаются от яиц куриных и чем же они так полезны?

Для тех, кто незнаком с этой птицой хочу доложить, что это космическая птичка. Только она одна из отряда куриных несколько раз была в космосе. Перепел был первым земным живым существом, который пробил скорлупу серо-коричневого пестренького яйца 22 марта 1990 года в космическом специальном инкубаторе на орбитальной станции «Салют-6».

Перепелиные яйца польза и вред

Польза сырых перепелиных яиц состоит в том, что все полезные вещества и элементы сохраняются в первозданном виде.

  • В пищу употреблять сырые яичка перепелов полезно для улучшения зрения, при бронхиальной астме, простудных заболеваниях, заболеваниях легких (туберкулез и пневмония), аллергических реакциях, малокровии, анемии, заболеваниях сердечнососудистой и нервной системы.
  • Если вы не можете употреблять их сырыми, советую вам домешивать их в картофельное пюре, суп или кашу. Можно готовить глазунью. Только учтите, что витамины после 15 минут термической обработки разрушаются полностью.

По многим качествам эти миниатюрные малыши превосходят куриные. Чтобы долго вас не задерживать описанием состава, предлагаю посмотреть сравнительную таблицу.

Хранение

Ценнейшим свойством яичка перепелки является его способность долго хранится — до 30 дней при комнатной температуре, а в холодильнике — до 60 суток. Это происходит благодаря высокому содержанию аминокислоты лизоцин. Он препятствует развитию микрофлоры как в яйцах, так и в организме человека.

Сколько можно есть

Детям можно смело давать от 2 до 6 штук в день, в зависимости от возраста ребенка. Взрослым же желательно выпивать утром натощак по 4-6 штук. Диетологи утверждают, что если это делать регулярно в течении 3-6 месяцев, эффект не заставит себя долго ждать.

Такое «лечение» особенно полезно мужчинам (благотворно сказывается на потенции) и людям пожилого возраста.

Перепелиные яйца польза

Список заболеваний, при которых рекомендуется употреблять яичко перепелки, очень широк.

  • Присутствие их в пище хорошо сказывается на лечении туберкулеза, бронхиальной астмы, пневмонии.
  • Яичко перепелки положительно влияет на половые функции организма, полезны при болезнях нервной системы, при замедлении общего развития детей, малокровии, сахаром диабете, разрушении зубов и высыпании волос.
  • Во время Второй мировой в Японии бомбили Хиросиму и Нагасаки и японские медики, выведение из организма радиоактивных веществ, доверили перепелиным яйцам.
  • Яйца не вызывают диатез у детей. Их чрезмерное употребление не наносит вреда организму и помогает повысить иммунитет.

Вред перепелиных яиц

  • Если у вас есть хронические острые заболевания печени — не злоупотребляйте яичками перепелов.
  • Ограничить употребление при индивидуальных аллергических реакциях (особенно у детей).
  • При неумеренном употреблении их высокая калорийность может привести к отложению лишнего веса.
  • При поврежденной скорлупе — не употребляйте сырыми, поддавайте их тепловой обработке.

Перепелиные яйца: польза в косметологии

Благодаря набору аминокислот, микро- и макроэлементов, лецитина, яичка успешно используется в косметологии.

Питательная маска для укрепления волос

3 перепелиных яичка смешать с 1 ст.л. холосаса, 1 ст.л. маслом жожоба (можно заменить кокосовым или миндальным маслом), добавить по 4 капли эфирного масла розмарина и масла бей.

  • Маски для кожи, приготовленные на основе перепелиных яиц, разглаживают морщины, снимают отечность, способствуют восстановлению тургора кожи.
  • Желтки хороши — для сухой кожи, а белки для жирной. Белок подсушивает, тонизирует, сужает поры и подтягивает вялую кожу. Желток питает кожу, смягчает, делает ее упругой.

Маски для сухой кожи

Желтково-масляная

1 ст. ложку растительного масла разотрите с 3 желтками. Смочив пальцы в горячей воде наносите смесь на лицо легкими круговыми движениями по массажным линиям. Маски желательно делать 2 раза на неделю. Для видимого эффекта -курс 20-25 процедур.

Желтково-овсяная

Взбейте 3 желтка, добавьте ложку овсяной муки и 1 ч. ложку меда. Кашицу наложить на лицо и через 25-20 минут смойте теплой водой. После процедуры желательно сделать холодный компресс.

Маска для жирной кожи

Белковая

Не взбивая, наносите кисточкой белок на лицо. После подсыхания наносите следующий слой. Через 20 — 25 минут маску смыть прохладной водой.

Яйцо перепелки в кулинарии

Хочу предложить вам, кроме употребления яиц в сыром виде, оригинальный способ их приготовления.

Маринованные перепелиные яичка

Для маринада вам понадобиться:

  • 10 шт. гвоздик;
  • веточки петрушки и укропа;
  • 20 горошин перца;
  • 1 стакан 9%-ного уксуса;
  • 5-6 зубчиков чеснока;
  • 1 кусочек корня имбиря;
  • 2 ч.л. соли;
  • 1 лавровый лист;
  • 1/2 стакана воды.

Варим вкрутую 10 яиц: залейте холодной водой, доведите воду до кипения и снимите кастрюлю с огня. Оборачиваем кастрюлю полотенцем и оставляем на 10-15 минут. Затем обдаем их холодной водой и очищаем от скорлупы.

В это время готовим маринад: смешиваем воду, уксус и соль, добавляем ломтики имбиря, горошек черного перца, гвоздику, лавровый лист и кипятим под крышкой 6-7 минут.

Маленькие хитрости: хрупкая скорлупа и чистка у этих малышей иногда затруднительна. Чтобы ее облегчить, надо слегка помять остывшее яйцо в руках, поломав скорлупу, и снять её одним движением.

  • Освобожденное от скорлупы яйцо, укладываем в горячий маринад, а после того как они остынут все переливаем в стеклянную банку и закрываем крышкой.
  • Мариновать не менее суток. Чем больше они маринуются, тем вкуснее они становятся (но не более 5-ти дней).
  • Маринад обязательно профильтруйте, он должен быть без трав, иначе яйца потемнеют или приобретут зеленоватый оттенок.
  • Для эффектной подачи снимаем с яиц пленку и нанизываем их на палочки или шпажки.

Хотелось бы, чтобы читатели у кого есть опыт лечения перепелиными яйцами или приготовления из них блюд, поделились с нами в комментариях. Интересно будет всем нам.

Использованные источники: ymadam.ru

Польза и вред перепелиных яиц для организма человека

Крошечное пестрое яйцо перепелки представляет собой кладезь полезных веществ. По питательности и вкусовым качествам оно не уступает обычному куриному яйцу, а по многим показателям превосходит его. Однако некоторые ограничения при употреблении данного продукта все же присутствуют. Польза и вред перепелиных яиц для организма человека напрямую зависят от их химического состава.

Химический состав

Перепелиные яйца — уникальный продукт, который является ингредиентом множества кулинарных рецептов. Они часто включены в меню диетического питания, их употребляют при многих заболеваниях с лечебной целью. Это обусловлено насыщенным химическим составом перепелиных яиц.

Калорийность этого продукта достаточно невелика, на 100 грамм она составляет всего 168 килокалорий, при этом пищевая ценность:

  • жиры — 13,1 грамма;
  • белки — 11,9 грамма;
  • углеводы — 0,6 грамма;
  • вода — 73,2 грамма;
  • холестерин — 600 миллиграмм;
  • зола — 1,2 грамма.

Главное достоинство всех яиц — это наличие в составе незаменимых аминокислот. По данному критерию данный продукт питания представляет наибольшую ценность.

Перепелиные яйца обладают преимуществом по содержанию самых важных (незаменимых) аминокислот (на 100 грамм продукта):

  • метионин — 0,38 грамма;
  • лизин — 0,89 грамма;
  • триптофан — 0,17 грамма;

  • метионин+цистеин — 0,6 грамма;
  • валин — 0,88 грамма;
  • аргинин — 0,66 грамма;
  • лейцин — 1,03 грамма;
  • фенилаланин — 0,63 грамма.
  • По сравнению с куриными яйцами, в перепелиных данные вещества представлены в значительно большей концентрации. Метионина, самой дефицитной аминокислоты, в яйцах перепелов содержится в 2 раза больше, чем в куриных, также в них выше содержание лизина и триптофана.

    Перепелиные яйца содержат витаминно-минеральный комплекс, усвояемость которого выше в сыром виде продукта. В них присутствуют (в процентах от суточной нормы):

    Витамины:

    Макроэлементы:

    • фосфор — 27,3%;
    • сера — 12,4%;
    • натрий — 8,8 %;
    • магний — 8%;
    • хлор — 6,4%;
    • калий — 5,8%;
    • кальций — 5,4%.

    Микроэлементы:

    Богатство полезных веществ обусловливает целебные свойства перепелиной продукции и делает ее все более востребованной.

    Полезные свойства

    Целебные качества яиц перепелов упоминались еще в древнекитайских рецептах лечения различных заболеваний. Их благотворное воздействие на организм человека было фактически установлено исследованиями, проводимыми в Японии в начале XX века.

    Полезными свойствами перепелиных яиц считаются:

    • Укрепление защитных сил организма.
    • Нормализация функционирования сердца и сосудов, стабилизация показателей давления.
    • Доказана польза перепелиных яиц для спортсменов и людей, занятых тяжелым физическим трудом. Они повышают выносливость организма, укрепляют скелетно-мышечную ткань, улучшают умственную и физическую работоспособность. На этом же основана польза перепелиных яиц для детей и пожилых людей. Эффективно принимать этот продукт ребенку, отстающему в росте.
    • Польза перепелиных яиц для беременных заключается в насыщенном витаминами и минералами составе продукта, что благотворно сказывается на формировании организма ребенка, а также укрепляет зубы и костную ткань самой женщины. Они также способствуют снижению негативных явлений токсикоза, препятствуют возникновению угрозы выкидыша.

  • Благотворное воздействие на головной мозг, укрепление нервной системы, улучшение умственной деятельности, памяти, концентрации внимания. По этой причине рекомендовано включение данного продукта в рацион детей.
  • Польза перепелиных яиц при диабете обусловлена нормализацией обменных процессов в организме, регуляцией уровня инсулина и невысокой калорийностью продукта.
  • Облегчение и устранение симптомов аллергии, бронхиальной астмы.
  • Польза перепелиных яиц для печени состоит в их гепатопротекторных свойствах, благодаря высокому содержанию в составе холина. Он способствует обмену жиров в организме. Благодаря этому улучшается работа печени и почек.
  • Польза перепелиных яиц для желудка заключается в понижении кислотности желудочного сока, снятию симптомов воспаления.
  • Регулярное потребление яиц способствует скорому выводу радионуклидов и токсинов. Это особенно актуально для лиц, проживающих в экологически неблагоприятных регионах, перенесших химиотерапию или воздействие радиационного облучения.
  • Польза перепелиных яиц при онкологии обусловлена наличием в них вещества (лизоцима), препятствующего росту опухолевых клеток и способствующего их разрушению.

  • Данный продукт способствует избавлению от избыточного веса. Яйца перепелки входят в состав множества диет и коктейлей для похудения.
  • Польза перепелиных яиц для женщин определяется наличием в них протеина, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, что обеспечивает гормональное равновесие в организме.
  • Польза перепелиных яиц для мужчин состоит в присутствии в них большого количества белка, аминокислот. Их давно применяют в профилактике простатита, поскольку этот продукт способствует снижению застойных явлений в половых органах. Отмечается польза перепелиных яиц для потенции, эффект от их регулярного применения сопоставим с действием лекарственных препаратов.
  • Экологичность и безопасность продукта. Температура тела у этих птиц довольно высокая (42 градуса), это способствует гибели патогенных микроорганизмов. Поэтому нет смысла в применении у перепелок антибиотиков и других медикаментозных средств. Также они более требовательны к условиям содержания и питанию, чем курицы, что тоже обеспечивает качественность продукции. Данное свойство особенно важно при употреблении перепелиных яиц сырыми с целью лучшей усвояемости витаминов и минералов.
  • Скорлупа применяется для лечения рахита, недостатка кальция в организме.
  • Применение в косметологии. Перепелиные яйца обеспечивают здоровье и красоту волосам, коже, зубам, ногтям. Их применяют внутрь и наружно.

    Применение целебных свойств перепелиных яиц позволяет помочь организму в борьбе с различными заболеваниями, способствует более быстрому выздоровлению и эффективной профилактике болезней. Однако терапия этим продуктом должна быть дополнением к основному медикаментозному способу лечения и согласована с лечащим врачом.

    Рецепты применения

    Польза от использования яиц перепелки возможна только при их правильном употреблении. Оно определяется, исходя из цели приема, возраста, состояния организма. Представлено множество рецептов применения перепелиных яиц: кулинарные, лечебные, косметические.

    Исходя из них, данный продукт может использоваться в сыром, вареном, пареном, жареном виде, он может быть единственным компонентом или дополнять состав других средств.

    В лечебных целях

    В зависимости от вида заболевания, присутствуют следующие лечебные рецепты применения перепелиных яиц:

    Для профилактики

    Рекомендуется прием сырых яиц ежедневно. Употреблять продукт следует непрерывно 3-4 месяца. Применение яиц в сыром виде способствует максимальной усвояемости полезных веществ.

    При бронхиальной астме

    Для облегчения симптомов желательно принимать 1 яйцо в сутки на протяжении 1 месяца. После этого делается небольшой перерыв в лечении, далее терапия продолжается снова. Стабильное улучшение состояния отмечается через полгода и сохраняется примерно такой же срок. В среднем, облегчение симптомов наступает после употребления 120 яиц.

    При отравлении

    Рекомендуется принимать по 1 яйцу в сыром виде каждый час до улучшения состояния.

    При аллергии

    Для избавления от симптомов нужно выпивать по 1 яйцу 1 раз в стуки. Эффект наступает спустя несколько дней. Детям перепелиное яйцо нужно разбить в столовую ложку, слегка посолить и дать принять, можно запить теплой водой.

    Для поддержания уровня кальция в организме

    Для профилактики рахита и устранения гипокальциемии применяют скорлупу сырых яиц. Для этого ее варят дважды по 5 минут и помещают на 24 часа в яблочный уксус. После этого скорлупу моют под холодной водой, сушат и измельчают до порошкообразного состояния. Применять средство следует по 1 чайной ложке взрослым и по половине детям до 10 лет 1 раз в сутки.

    Для восстановления организма

    После операций, длительных заболеваний, изнуряющих физических нагрузок рекомендуется ежедневное употребление нескольких вареных яиц. Применять их следует до стабилизации состояния. Польза вареных перепелиных яиц в данном случае заключается в лучшем усвоении белка.

    При токсикозе

    Для облегчения состояния беременным женщинам желательно съедать каждое утро по 2 яйца всмятку.

    Для потенции

    Применяется коктейль из следующих ингредиентов: 120 грамм газированного напитка смешивается с коньяком (20 грамм), добавляется 1 чайная ложка сахара, пара перепелиных яиц и 1 лимонная долька. Применение мужчиной данного напитка сопоставимо с действием виагры.

    При заболеваниях опорно-двигательного аппарата

    Для терапии ревматических болезней, остеохондроза позвоночника, а также при ушибах и растяжениях можно использовать мазь на основе перепелиных яиц в сыром виде. Для этого их в количестве 5 штук кладут в уксусную эссенцию и оставляют на 48 часов до растворения скорлупы. Затем в полученную массу добавляют 100 грамм сливочного масла. В результате получается крем, которым необходимо смазывать больные участки тела.

    При заболеваниях желудка

    Для улучшения функционирования желудка принимают натощак взбитую смесь из 4 сырых яиц с чайной ложкой сахара и 30 граммами коньяка. Данное средство способствует лучшему перевариванию еды и устранению ее застоя в пищеварительном тракте.

    Для восстановления иммунитета

    Рекомендуется пить по 3 яйца утром и вечером. Курс приема — 40 дней (общее количество яиц — 240 штук).

    Для улучшения зрения

    Достаточно употреблять по 1 яйцу в сутки, эффект от применения достигается через 5 недель.

    В косметических целях

    Аминокислоты, входящие в большом количестве в состав яиц перепелок, благотворно воздействуют на цвет кожи. Витамины и минералы укрепляют волосы и ногти. По этой причине во многие промышленные косметические средства входят компоненты яиц перепелок. Однако, вполне возможно изготовить подобные средства дома самостоятельно.

    Для сухой кожи

    Для приготовления увлажняющей и тонизирующей маски нужно тщательно смешать 3 желтка перепелиного яйца с 1 столовой ложкой растительного масла. Получившуюся массу необходимо нанести на лицо и оставить на четверть часа, после чего смыть.

    Для жирной кожи

    Для избавления от излишней жирности нужно сырой белок нанести на кожу в несколько слоев после высыхания предыдущего. Спустя 15 минут массу требуется смыть.

    Для сухих и ломких волос

    Смешать 3-4 яйца, 100 миллилитров растительного масла и 2 столовых ложки меда. Масса взбивается и наносится по всей длине локонов. Голову следует закрыть полиэтиленом и полотенцем. Через час маску можно смыть с применением шампуня.

    Для тонких волос

    Яичный перепелиный желток используется вместо моющего средства. Это придает объем и пышность прическе.

    В кулинарных целях

    В кулинарии широко используются яйца перепелок в различном виде: сыром, всмятку, вкрутую. Их можно не бояться опускать в уже кипящую воду, они не лопнут. Через 2 минуты после этого — яйцо сварится всмятку, спустя 5 минут — вкрутую.

    Омлет

    10 яиц взбить и добавить 100 грамм молока. После этого на разогретую и смазанную маслом сковороду вылить получившуюся массу. Посуду накрыть крышкой, и томить на среднем огне в течение 5 минут.

    Майонез

    Для приготовления вкусного домашнего майонеза в блендер кладется 6 штук яиц, чайная ложка горчицы, немного черного перца, половина чайной ложки сахара и соли. Все ингредиенты взбиваются при высокой скорости 1 минуту. Далее, во время работы блендера постепенно вливается 100 миллилитров растительного масла. В готовый майонез добавляется 1,5 чайных ложки сока лимона и все тщательно перемешивается.

    Заправка для супа

    Для придания оригинального вкуса супу можно в конце варки добавить взбитые перепелиные яйца.

    Тосты

    На завтрак придутся по вкусу тосты с залитым в середину перепелиным яйцом. Для этого в хлебе делается отверстие, куда при его обжаривании на сковороде выливается перепелиное яйцо.

    Как хранить

    Если яйца приобретаются не в магазине, их свежесть можно определить, опустив ненадолго в воду. Пригодные к употреблению погрузятся на дно емкости.

    Вареное яйцо хранится при комнатной температуре не более 10 часов, в холодильнике — не дольше недели при условии, что скорлупа абсолютно целая. Если присутствуют трещины, допустимое время хранения — 2-3 дня.

    Вред и противопоказания

    Несмотря на все полезные свойства яиц перепелок, присутствуют некоторые ограничения по употреблению данного продукта.

    • В случае аллергических реакций следует отказаться от него. В белке яиц содержится белок овомукоид, который может вызвать довольно сильные реакции, особенно в детском возрасте.
    • Необходимо соблюдать осторожность при заболеваниях печени и почек, особенно если назначена диета, исключающая белки.
    • Не стоит превышать рекомендованное количество продукта. При сахарном диабете и атеросклерозе ежедневная норма не должна превышать 5 штук.
    • Польза и вред скорлупы перепелиных яиц зависит от качества ее обработки. Если она применяется с целью лечения и измельчается в порошок, необходимо проварить ее перед использованием.
    • Польза и вред сырых перепелиных яиц также определяется их обработкой. Патогенные организмы, не сохраняясь внутри яйца, прекрасно ощущают себя на его скорлупе. Следует перед употреблением тщательно промыть поверхность.

    Перепелиные яйца при правильном хранении сохраняют свои полезные свойства довольно продолжительное время.

    Использованные источники: woman-l.ru